AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA 1925でご提供するお料理は「ヘルス＆ビューティ－」をテーマに、旬の野菜が持つ旨味を最大限に引き出す調理法でお楽しみいただける特別なもの。ライトなソースでいただくフレンチは年齢を問わず、お楽しみいただけ、パーティや各種ご宴会にふさわしい華やかなメニューです。パリのエスプリと神戸で磨かれたフレンチの技が光る数々のお料理をご堪能ください。

グランシェフ石井之悠は神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得し、優れた料理人に贈呈される「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の栄誉称号を持つ巨匠。料理人の集い「IGNIS」の元会長も務め、現在は講師として若手シェフの育成の役割も担っている、関西フレンチの次代を牽引するフランス料理界の重鎮です。
35年以上のキャリア、その類稀なる技量とセンスに加え、パーティ料理へのあくなき情熱をもって、古都 京都にちなんだ旬の食材を盛り込んだ多彩なメニューを創り上げます。皆様のこだわりをぜひ、シェフに託してください。